Lipide

Membranlipide, die tanzen

Diese Phospholipide bestehen aus zwei Fettsäuren, die an einen hydrophoben Rest gebunden sind. Sie sehen aus wie tanzende Bäckerlehrlinge, weil sie meist eine gesättigte und eine ungesättigte Fettsäure enthalten. Im flüssigen Zustand (ganz unten) bewegen sich die Phospholipide besonders schnell.

Klicken Sie auf das Bild, um zur Rasmol-Homepage zu gelangen, dort kann man sich noch andere Versionen der Modelle anschauen.

Räumliche Darstellung einer gesättigten (oben) und einer ungesättigten (unten) Fettsäure. Eine Doppelbindung in der Kette verursacht einen Knick von etwa 30 Grad.
Rot = Sauerstoff,
weiß = Wasserstoff,
grau = Kohlenstoff.

Wie so eine Membran im Modell aussieht, findet man hier im Internet.

Vergleichen Sie die drei Zustände der Membranen und beschreiben Sie die Unterschiede!
Welchen Einfluss haben (mehrfach) ungesättigte Fettsäuren auf den Zustand einer Biomembran?

Zurück zur Auswahl

©1999/2000 Projektgruppe uni&schule HHU Düsseldorf

Membranlipide, die tanzen
	Diese Phospholipide bestehen aus zwei Fettsäuren, die an einen hydrophoben Rest gebunden sind. Sie sehen aus wie tanzende Bäckerlehrlinge, weil sie meist eine gesättigte und eine ungesättigte Fettsäure enthalten. Im flüssigen Zustand (ganz unten) bewegen sich die Phospholipide besonders schnell.
Klicken Sie auf das Bild, um zur Rasmol-Homepage zu gelangen, dort kann man sich noch andere Versionen der Modelle anschauen.
	Räumliche Darstellung einer gesättigten (oben) und einer ungesättigten (unten) Fettsäure. Eine Doppelbindung in der Kette verursacht einen Knick von etwa 30 Grad. Rot = Sauerstoff, weiß = Wasserstoff, grau = Kohlenstoff.
Wie so eine Membran im Modell aussieht, findet man hier im Internet.